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Sep 17th 2013, 23:31, by orion2588

作者orion2588 (思念)

站內Food

標題Fw: [食記] 台中－穎餐廳@永豐棧酒店，飯店內用火鍋！

時間Tue Sep 17 23:31:45 2013

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1IE7Muf2 ] 作者: orion2588 (思念) 站內: TaichungBun 標題: [食記] 穎餐廳@永豐棧酒店，飯店裡用火鍋，還不賴。 時間: Tue Sep 17 23:30:59 2013 =============================================================== 店名：穎餐廳@永豐棧酒店 地址：台中市西屯區中港路二段９號２樓 電話：０４－２３２６８００８ 消費時間：１０２年０４月 =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29156882 在台中，除了輕井澤鍋物以外，很難得從Ｓ同學口中聽到稱讚的火鍋店，就是穎餐廳。 趁著大忙人Ｓ同學有空的時候，我們也擠出時間，一起在穎餐廳，約會吃火鍋。 肚子已經餓了，也不管處在一個多麼有氣氛的環境，我們依舊自我吱吱喳喳地討論著 要吃些什麼鍋，我們點的是３～４人的套餐，鍋類選擇的是清香麻辣鍋和椰香咖哩鍋 的鴛鴦鍋，然後就可以出發去拿醬料和前菜啦。 這是一進餐廳就能看見的大櫃子，作出了空間的區隔，也有一些雜誌和藝術品。這一 邊則全都是座位，也有包廂，整體的裝潢感覺很新潮、大器，位置區隔的也很好，桌 距也很適當，只是燈光只有每桌上頭有，雖然營造了氣氛，感覺有點暗。 除了小菜可以無限地拿以外，也有蛋糕點心等等，種類也很多，就像在吃 ｂｕｆｆｅｔ。這一盤前菜，看就知道不是我拿的，好心地ＴＵ特地拿了很多先試吃 ，再跟我說哪種比較讚。前菜的份量都不多，但每種口味都還不錯，每個剛好都是一 口大小，一口嚐盡一小盤的味道，我都選有蝦子的吃，味道都還不錯，很有水準。 鍋底上桌啦，麻辣鍋裡面也是有豆腐和鴨血的，看見翻滾的鴨血，感覺好讚喔。 套餐有附滷水拼盤，分別是牛肚和大腸頭，因為我們有一半的人不吃牛，所以請他幫 我們分開放，這其實是熟的，可以直接吃，但我們都是再丟到火鍋裡面煮了一下才吃 的。 大腸頭，感覺還不錯，尤其是這滷過的顏色，還有光澤呢。 季節精選綜合菜盤，是用長形的盤子還有一點深度來裝的，高麗菜已經被下鍋了一點， 種類是不太多，但份量還算可以。 這是我去拿的醬料，我記得服務人員有特別說過，這些醬料除了右邊的那一小盤以外 ，都是特製的。可是我忘記是什麼口味了阿阿阿阿～但我吃到後來我覺得不用沾醬， 因為鍋底鹹度就足夠了 豬肉片，顏色很漂亮喔，肉和脂肪的部份分布都還滿均勻，剛從冰箱拿出來，也不會 塌塌的。 滾吧滾吧，一邊下鍋主食材，一邊先吃已經好了的鍋底，我覺得麻辣鍋還真的滿有味 道的，花椒不嗆，是提引香味的，而整個湯頭很濃郁，顏色很深沈，很不錯的味道。 椰香咖哩鍋的湯頭原本以為會偏甜或者是有奶味，但這個完全不會，咖哩好香，丟進 去的高麗菜吸足了味道，味道很好，鹹甜適中，很想把菜都丟進這一鍋煮，但如果能 再辣一些些就好。 綜合海鮮盤，後面的那艘小船裝的是魚排塊，我原本以為是排骨酥，可是不是喔，而 且蝦子個頭頗大。 右邊這一道是香煎拼盤，所有的煎餅都是兩個，共有三種不同口味 ，一個人只有兩塊 很難抉擇口味哪。 麻辣鍋底當然是好吃的沒話說，而且也會不停地來幫忙加，豆腐和鴨血都很不錯，而 海鮮的蛤仔超新鮮又大顆，蝦子也是很好吃啦，跟以往一樣，Ｓ同學還是充滿熱忱地 幫大家服務，只要碗一空，她馬上補貨，真的有夠貼心～ 煎餅我吃了兩種口味，下方有彩椒，吃起來感覺很特別，但吃不出是口味，吃了第二 個就比較膩了。 我必須說這塊帶肉著魚排骨是我今天吃到最好吃的東西，我們全都下在麻辣鍋這邊， 魚排骨先炸過，再讓我們放入鍋內煮，炸衣雖然吸收了湯汁變得有些濕軟，但吃的到 脆度，真的，尤其魚骨邊的肉，炸過以後，又香又酥，每一塊小肉我都不放過，都要 吮指了。 接著是甜點時間，這邊的甜點不怕你吃，我也挑了幾種敢吃的，ＴＵ倒是開心地每種 都嚐試，我喜歡巧克力蛋糕，不太甜膩，帶著苦味，要不是肚子已經飽了，肯定是要 多嗑幾個的。 這樣的套餐，組合價是ＮＴ１５９９，雖然比一般火鍋價位高了一些，但我覺得很超 值，至少甜點、前菜吃到飽就讓人覺得值回票價，而且在如此高級的飯店內用餐，這 算是平價的呢。 而且這樣的組合，真的吃的飽哪，我們大家都捧著肚子回家的，但如果能增加飲料來 搭的話就更好了。 我喜歡穎餐廳，喜歡這樣的氣氛和用餐的環境，而這樣的價位我們也都能接受，下次 ，希望能帶著家人，一起到高級的地方享用火鍋，哈哈。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.168.76.213 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: orion2588 (1.168.76.213), 時間: 09/17/2013 23:31:45 ※ 編輯: orion2588 來自: 1.168.76.213 (09/17 23:32)

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