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Dec 4th 2013, 07:45, by jay70134

作者jay70134 (A.J.)

看板Food

標題[食記] 台北 京都屋 慢火炭烤鰻魚飯

時間Wed Dec 4 07:45:33 2013

餐廳名稱：京都屋 日期： 2013/11 地址： 台北市中山區天津街41號 電話： 02-2541-9803 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:30 每人平均價位：300~500元間 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：鰻魚重、松定食、夢幻鰻丼 官網：http://my.so-net.net.tw/binhooeel/ 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/168732471 最近室友們一直嘴饞著想吃鰻魚飯，依據價格與用餐環境考量下，決定來吃京都屋 京都屋屬台北四大鰻魚飯名店之一，上回吃了肥前屋的鰻魚飯，味道是還不錯 但用餐環境就壅擠了點，京都屋就在肥前屋附近而已，八條通真是鰻魚飯的主戰場啊 (附近還有家鰻味屋～～) 忙碌的出餐口，一盒一盒的鰻魚飯不斷的送出來 服務人員引導我們到地下室的座位 日式桌椅，用起餐來更有感覺了～ 桌上佐料，但用不太到，餐點已經很夠味 價位較高的套餐 松、竹、梅定食很吸引我們，內容豐富，價位也還OK喔！ 鰻魚蓋飯系列，附味噌湯與醃漬物 熱麥茶 鰻重 (鰻魚飯) 大 420元、小 330元 味噌湯屬台式口味，醃製物則吃不習慣 一大片鰻魚幾乎蓋滿了飯盒，以現在鰻魚的高價位來說，這份量勉強可接受 相較於肥前屋鰻魚調味較鹹甜，京都屋採相對簡單的關西作法，刷醬稍微偏淡 店家使用的鰻魚皆產自台灣，與外銷日本的鰻魚等級一致，較無土味、腥味淡 但個人偏好重口味，所以比較喜歡肥前屋一點～ 另外有個問題是京都屋的鰻魚魚刺處理的不是很乾淨，吃到有感魚刺的頻率較高 大小鰻重份量對照！ 室友點的夢幻鰻丼 300元 這是起源自名古屋的鰻魚飯吃法，舊稱為"信長鰻丼" 使用的鰻魚部位與鰻魚重不同，切片的烤鰻魚佐以蔥花、海苔、山椒粉覆蓋飯上 入口前先拌一下，讓醬汁、飯、鰻魚與配料混合，相較於鰻魚重，味道更有層次感 接著是我的鰻魚定食 松 420元 看起來好豐盛喔～～ 小份量的鰻魚飯，就是把剛剛的鰻魚重份量縮小，口味一致 和風沙拉，很清爽 一樣的台式味噌湯 松定食的另一個亮點，炸蝦野菜天婦羅 提供比例尺，請室友來示範一下炸蝦大小 炸蝦裹粉剛剛好，不會太厚，吃起來還OK喔 天婦羅佐醬 其他加點小菜，玉子燒 70元 台日的玉子燒調味方式大不同，在台灣吃到的玉子燒較無添加其他調味料 主要以吃蛋的原味，喜歡鹹一點的就加點醬油吧～ 厚實的玉子燒，熱呼呼的好吃～ 揚出豆腐 100元 這豆腐就一般般了，沒有太多印象 最後的野菜天婦羅 200元 炸牛蒡、茄子、地瓜、香菇、青椒，除了油一點外，還蠻好吃的 除了魚刺問題外(不確定是不是每次都這樣，有人有相同狀況嗎？) 個人覺得京都屋還不錯，尤其是套餐選擇多，用餐環境也比較好 想找用餐環境好一點的鰻料理餐廳的話，可以考慮一下～ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.80.99.112

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