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台南推廣國產羊肉　秋季羊肉溫補正當時
Oct 17th 2013, 06:35

【李恩慈／台南報導】秋天吃羊肉溫補，正對味！台南飼養乳羊、肉羊總數量超過3萬頭，是全台養羊最多的縣市，台南市農業局和新化區公所、嘉南羊乳運銷合作社等單位今天中午在新化舉辦羊肉大餐饗宴，除了有羊奶、麻油羊肉、芥蘭羊肉、羊五花等各式羊肉料理，並由農業局和羊飼主專業詳細介紹全台配合國產羊肉標章認證的羊肉料理店。
 
本土肉羊飼主指出，國產羊肉口感佳、肉質有嚼勁，價格比外國進口羊肉貴好幾倍，但市佔率僅佔全國羊肉總消費量的13%，意味民眾如果去沒有貼有認證標章的羊肉餐廳消費，很可能吃的是國外進口的綿羊肉。
 
台南市農業局副局長郭伊彬則表示，國產羊肉溫補不上火，比進口羊肉少羊騷味，不管是中式煎煮炒炸，或是西式料理，都能展現出不同羊肉美味。
 
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台南市農業局和新化區公所等單位齊力推廣國產羊肉。李恩慈攝

羊肉湯適合秋冬溫補。李恩慈攝

各式羊肉料理香味四溢。李恩慈攝

羊肉能做出多種不同料理。李恩慈攝

麻油羊肉頗受消費者喜愛。李恩慈攝

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