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Aug 21st 2013, 21:32, by CleoLin

作者CleoLin (最愛溫柔的風)

看板Food

標題[食記] 台中‧阿彰飯担～絕世好排難再得

時間Wed Aug 21 21:32:34 2013

網誌版：http://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/50182470 ************************************************************ 店名：阿彰飯担 消費時間：2013/07, 2013/08 地址：403台中市西區林森路214號 營業時間：11:00~14:30 公休日：星期日 電話：04-23723974 ************************************************************ 這家阿彰飯担只做中午超級酷，以前的店好像是在目前的 武之牛炭燒牛排館 那裡， 那個地方真的很神奇，好像不管做什麼都會紅，真是塊福地啊～ 前陣子才出事，好像是筍乾的二氧化硫超標，我看到新聞臉都黑啦， （ 詳情：驚！老店中招 筍絲二氧化硫超標　阿彰飯擔急喊冤 ） 因為我每次都不要酸菜，只要筍乾，幸好我也不太常吃，因為便當真的太貴了。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220886968 阿彰飯担位在林森路和忠勤街路口。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220886976 以前還有做晚上，現在只做中午了，應該賺很大才能這樣吧。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220886982 鴨肉飯已經不賣了，老闆有貼字條請大家不要再問了。 新聞出來一陣子，店面的生意絲毫不受影響，中午一樣賣的強強滾。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220886986 每次都包便當回家，因為除了當場吃很熱，四周是馬路烏煙瘴氣的， 而且阿彰給客人的盤子是圓鐵盤，飯、菜、肉都疊在一起，實在不太像給人吃的， 感覺很不受尊重，所以寧可包便當回家，感受會好一點。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220886994 便當盒，鴨肉飯沒了，只剩排骨飯、紅糟肉飯，爌肉飯。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220886996 一般普通的排骨飯長成這樣，漲到一百元一個了，真是貴死人啦。 可我就好這一口，只能怪自己不爭氣吧！輸給口腹之慾了。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222260186 我不愛鹹菜，所以都只要筍干，這叫「筍排」，所以當我看到那則新聞時， 還是震驚了一下，這是在警告我不要吃太多筍干嗎XD http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220887002 排骨真的很大塊啦，先炸後滷，上色上的很漂亮，但近年來的排骨已經大不如前了， 以前約十塊排骨裡會吃到一次「絕世好排」，現在不管吃幾次都吃不到了。 什麼是絕世好排？現在的阿彰的排骨肉質肌理很粗， 吃得到一絲絲的白肉，沒有滷到全透。 很久以前，我曾吃過滷到由裡到外都是同一顏色的排骨，一放到口中就整個化掉， 根本不用咬，用舌頭壓一壓就分解了，好吃到會讓人升天的程度， 近年來肉類品質下降，再也難得吃到一次了。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220887004 有時會分給小女一碗，阿彰便當最缺綠色蔬菜了，所以要另外準備給小朋友。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220887008 香菇白菜湯（35元），應該是以扁魚做湯底的。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220887012 白菜不是新鮮的白菜，而是醃過的，吃起有特殊風味和口感。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/220887014 爌肉飯（100元），不得不承認那塊肉真是太漂亮了。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222260188 嘖嘖，一層肥、一層瘦、又一層肥、一層瘦。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222260192 肥瘦合在一起吃最好吃，不禁想跟第二市場的 李海魯肉飯 做比較， 阿彰的曠肉味道很夠，但是也比較偏硬，搖起來不會晃動， 李海的曠肉更加肥嫩，油脂軟到快呈現半固體的狀態，搖一搖晃超大。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222260194 苦瓜排骨湯（40元），如果再配上一個飯的話，一頓飯就要140元了， 可以買連鎖店的便當約兩個，普通店家的便當兩個加飲料。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222260196 苦瓜滿好吃的，而且很多塊，可惜苦瓜籽兒沒清乾淨。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222260200 這是我的最愛，芋仔排骨湯（40元），打開之後蒜香撲鼻而來。 這個湯很容易一下子就賣完，最好十一點就跑去買以免向隅。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222260202 芋頭好香、好軟，喜歡芋頭的人應該會很滿意，大蒜燉芋頭怎麼這麼搭呀？ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222260204 排骨也是軟到一個程度，快要化在湯裡了。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222260206 明明知道阿彰很貴，也知道食材可能有點問題， 但每過一段時間仍舊會不由自主地跑去買一次， 為的就是希望能再碰上一次「絕世好排」，多試幾次也甘願。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.37.131 ※ 編輯: CleoLin 來自: 118.170.37.131 (08/21 21:33) ※ CleoLin:轉錄至看板 TaichungBun 08/21 21:36

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